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配资平台 股票配资平台 南昌配资平台 【百变马铃薯】 马铃薯的N种做法 献给爱吃马铃薯的朋侪 ...
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【百变马铃薯】 马铃薯的N种做法 献给爱吃马铃薯的朋侪们~ ~_原创

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发表于 2014-4-26 23:56 |显示全部帖子
摘要: 马铃薯,是咱们常常见到的一种食材,有以及胃调中,美容养颜,减缓高血压、高血脂等等一系列益处。马铃薯的做法很普遍:煎、烤、烹、炸、炖…这也是年夜家衷爱马铃薯的缘由。今天为年夜家总结了一些马铃薯的简略实用的做法,喜好的朋侪点击保藏吧~一品马铃薯泥原料:新马铃薯200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒1
正文:
土豆,是我们经常见到的一种食材,有和胃调中,美容养颜,缓解高血压、高血脂等等一系列好处。土豆的做法很广泛:煎、烤、烹、炸、炖…这也是大家衷爱土豆的原因。今天为大家总结了一些土豆的简单实用的做法,喜欢的朋友点击收藏吧~
一品土豆泥
原料:新土豆200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒15克,盐5克,高汤200克,水淀粉10克,味精,老抽各少许。
做法:
1、土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。
2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。
3、锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,味精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。
自制薯片
原料:土豆2个,盐五香粉辣椒粉各适量
做法:
1. 土豆洗净去皮,切成均匀的薄片,在清水中泡一下,去掉一部分淀粉,热量更低。
2. 将泡好的土豆片水沥干,洒上少许盐,加入少许五香粉、适量辣椒面。
3. 将腌制好的土豆片,均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上,放入微波炉内高火3分钟。
4. 取出来,依次将薯片翻面,再次入微波炉,再微3分钟。
5. 取出来,凉晾,脆脆的薯片就做好啦。
土豆浓汤
原料:土豆1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许、盐、黑胡椒适量。
做法:
1. 土豆洗净,去皮,切成小块,洋葱切丝,培根切碎。
2. 锅内放入一小块黄油,黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,放入土豆块,再炒一会。
3. 加入清水,基本没过土豆。
4. 煎培根,不用放油,煎的时候要用木铲不停的翻炒。
5. 把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,再加一点点剩下的汤汁,一起搅打成泥。
6. 把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中,加入牛奶,盐、黑胡椒粉调调味,最后撒上法香和培根就可以喝了。
土豆烤香肠
原料:土豆1个,香肠1段,黄油1小块,蒜末适量
做法:
1. 土豆均匀切片,底部不要切断,香肠切斜片,宽度与土豆宽度相似。
2. 将切好的香肠塞入土豆中,每个缝隙塞一片。
3. 把蒜末和黄油放到一起,放到微波炉中低火加热30秒。
4. 把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面,放到微波炉中,高火加热5分钟,就可以了。
洋葱土豆焖饭
原料:洋葱、土豆和大米。
做法:
1. 土豆洗净,去皮切成小丁,洋葱洗净,切碎。
2. 锅内加油烧热,入洋葱碎翻炒出香味,加入切好的土豆丁,炒香后关火。
3. 大米淘洗干净,置于电饭煲的内胆内,加入适量的煮米水,把炒好的洋葱和土豆一并倒入电饭煲的内胆里
4. 撒上些盐调味,连同米、水搅匀,一同焖熟就好了。
芫爆土豆丝
原料:土豆2个,香菜适量
调料:胡椒粉香油料酒盐味精葱姜蒜片陈醋各适量
做法:
1. 香菜洗净,选中间部分用,土豆洗净,去皮,切成细丝。
2. 切完的土豆丝放清水中浸泡一下,捞出沥干水分。
3. 由于这道土豆丝炒制的时间比较短,而且要用大火炒制,所以提前兑个碗汁,炒制的时候不用再一种种的放调料了。兑碗汁比例:两勺清水,少许胡椒粉,半勺香油,半勺料酒,适量盐和味精进行调味,搅拌均匀。
4. 锅中加水,烧开,土豆丝倒入开水中,最久不要超过10秒,即可捞出
5. 锅中放适量油,烧热后,放入葱姜蒜炒香,加入香菜,翻炒出香味,加入土豆丝,翻炒均匀。
6. 烹上半勺陈醋,接着倒入碗汁, 翻炒几秒,就可以出锅了。
土豆鸡翅
原料:鸡翅八个、土豆2个。
做法:
1. 鸡翅洗净(也可以在鸡翅上划个两刀),用料酒,酱油,盐,桂皮,花椒抓匀,腌制2小时,中途把鸡翅翻个身。
2. 土豆去皮切块。
3. 锅中倒油烧热,把鸡翅一个个放入锅中,煸炒至金黄色,时间不要太长,1分钟这样就可以了。
4. 然后放葱段,姜片,土豆块,清水和一小勺盐,大火烧开后转中小火焖烧至熟。
麻辣小土豆
原料:小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙、盐适量
做法:
1、将小土豆洗净,沸水中放入少许盐,将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软,用牙签能从土豆中间穿过即可,捞出土豆沥干水分待用,如果觉得土豆太大的话可以切对半;
2、锅中放入1汤匙油,将煮好的土豆放入煎至金黄;
3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精,翻炒均匀即可。
美味土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
2. 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
3. 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟,翻转一面,继续加热3分钟,即可食用。
牛肉炖土豆
原料:土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
做法:
1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块,土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。
2. 将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。
3. 将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
4. 最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
推荐: 糖尿病人必备的调养良方
  

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发表于 2014-4-27 00:37 |显示全部帖子

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发表于 2014-4-27 00:51 |显示全部帖子
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